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北陸の銘酒

「噂の白いとんかつと和食・一品料理の店 心」にて、
おいしい料理とともに北陸の銘酒をお楽しみください。

  • ・菊姫　菊理姫くくりひめ冷酒一合

    8,000円

    ｢菊姫の中の菊姫｣を象徴する酒として誕生いました。｢これ以上はできないだろう｣という地点にまで、吟醸酒を洗練させていくことに心血を注ぎ込み、その到達点として、菊姫が世に問う自信作です。

  • ・常きげん 山杯仕込 純米冷酒一合

    1,000円

    酸味が程良く調和し コクがある深い味わいに仕上がり。手間、隙をかけ、心を込めてできた最高の逸品です。どっしりとした飲み口と鋭い切れ味が特徴です。酒蔵の人気商品です!

  • ・KISS of LEGEND冷酒一合

    2,500円

    キスオブファイアーをグレードアップした究極の日本酒です。酒米山田錦を40%まで磨いて仕込み熟成させた究極の純米大吟醸酒です。気品ある香りと優しいふくらみのある深い味わいが際立つお酒です。

  • ・加賀鳶　極寒純米　辛口冷・燗一合

    800円

    酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温発酵でじっくりと仕上げた純米酒です。軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がる「旨い辛口」です。

  • ・KISS of FIRE冷酒一合

    2,000円

    山田錦を50％まで磨いて仕込み、3年間ゆっくりと熟成。低温による緩やかな熟成のため、香ばしい芳香はなく、華やかなでフルーティーでありながら時を重ねたことによる上品な口当たりが特長です。

  • ・黒帯 特別純米 悠々冷・燗一合

    800円

    味わいの理想は、旨くて、軽いこと。酒米に山田錦と金紋錦を使用し、「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」の絶妙な酒です。じっくりと熟成することで「まろやかさ」を加えた味わいです。

  • ・神泉 純米吟醸 ブルーラベル冷酒一合

    1,000円

    芳醇辛口。金沢酵母らしい旨味と酸味、後味がスッキリした辛口です。フランスで開催された 日本酒コンクールクラマスターで「Kura Master2021」純米酒部門におきまして、金賞を受賞しました。

  • ・宗玄 能登の国 純米酒冷・燗一合

    800円

    上品な口当たりと、なめらかな喉ごしが調和したお酒です。

  • ・獅子の里 超辛口冷・燗一合

    1,000円

    調和を求めた超辛純米は辛いというよりもむしろスッキリとした切れ味が楽しめます。お料理の味をふくらませ、きれいに口中の脂を流してくれる純米酒です。

  • ・九頭龍　逸品冷・燗一合

    800円

    派手さはないが、存在感のある爽やかな香りが漂い、軽快な旨味がフワッと広がり、後口はキリッとしたやや辛口テイストの味わい。燗して良し、冷やして良しの旨さ抜群の逸品です。

  • ・観音下かながそ冷・燗一合

    1,000円

    厳選した酒米を使用し、穏やかな香りと米の旨味が調和したなめらかな味わいが特徴。素材由来の旨味と酸味がバランスよく整い、冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

  • ・加賀ノ月 純米吟醸 満月冷酒一合

    800円

    まろやかで深みの味わいと飾りのない香りの優しい満月を想わせるお酒です。

税抜価格です

北陸地方の酒蔵が特に注目される理由の一つは、その独自の発酵法です。発酵は日本酒醸造の中で最も重要な
プロセスであり、微生物の働きによって酒の風味が決まります。北陸の酒蔵では、古くからの伝統を守りながらも、
現代的な技術を取り入れた独自の発酵法を採用しています。

当店では、厳選された食材の旨味を最大限に引き出すため、
職人が研究を重ねた調理法で腕を振るいます。
良質なお肉をじっくり丁寧に揚げた白いとんかつを、
心を込めて提供します。
是非、ご来店下さい。